Het is prima, maar het is goed!
Het stinkt, maar het is goed!
Als we aan Maroilles denken, denken we aan kaas en die ongelooflijke scène uit “Bienvenue chez les Ch'tis”. De bekende koemelkkaas, zacht en oranje van kleur, waardoor de neusgaten sprankelen.
Deze geur is prachtig en echt uit onze regio, van deze charme dorp Maroilles !
E.MenuHet uiterlijk dateert uit de 9e eeuw, parallel met de oprichting van de abdij. De monniken veranderden melk in kaas. Ze behielden dit voorrecht angstvallig tot de 11e eeuw, waarna de prijs voor succes zich verspreidde naar naburige dorpen en even later naar Thiérache. De maroilles zijn goud waard, vóór de Franse Revolutie was het in wezen een landbouwproductie die de boeren gebruikten als betaling voor de tiende, een belasting die door de geestelijkheid werd geheven.
Tegenwoordig wordt het overal in Frankrijk gevonden en geconsumeerd. De beste manier om het te ontdekken is door naar de boerderijen te gaan die het produceren, en dat is goed, bij ons kun je ze bezoeken! Zij dragen de enige AOC-kaas uit de regio Hauts-de-France!
Maak van de gelegenheid gebruik om het prachtige dorp Maroilles en de overblijfselen van de abdijsite te bezoeken.
Als je de film van Dany Boon hebt gezien, heeft de ochtendscène in het café ongetwijfeld indruk op je achtergelaten... De krachtige smaak, overweldigend Kad Merad. Het wordt ook gegeten in flamiche, een heerlijke taart gebakken met gistdeeg waarbij de maroilles zacht worden en een explosie van zoetheid en geluk in de mond achterlaten.
De oudsten zouden je in het plaatselijke dialect vertellen:
Aline AbaatOm u een volledige ervaring van de Avesnoise-haakjes te bieden, kunt u de sinaasappelschat niet missen, zowel in het restaurant, in de Avesnois-winkels als door een bezoek aan de productie.